Wijngaard Dassemus

Wijngaard Dassemus is een biologische en biodynamische wijngaard gevestigd in het mooie Brabantse dorp Chaam sinds 2005. Op de huidige 4 hectare staan ongeveer 16.000 stokken aangeplant van 13 verschillende druivensoorten die allen speciaal ontwikkeld zijn op resistentie tegen schimmels. Op die manier kunnen de stokken zelfs in het vochtige Nederlandse klimaat heerlijke wijnen opleveren zonder dat er gespoten moet worden. Zo kunnen de druiven biologisch geteeld worden en geven de wijnboeren Ron en Monique ook veel ruimte aan de natuur in hun wijngaard.

Dus het enige wat ons rest is te genieten van de puurheid van deze Brabantse wijnen…

Tip: Probeer ook eens de natuurwijn “Wilde Witte” van Dassemus. Deze wijn is spontaan vergist met de wilde gisten uit de wijngaard, dus zonder toevoegen van extra gist. De wijn is ongefilterd om de pure natuur van de wilde witte druiven in je glas te kunnen proeven.

De wijnen van Wijngaard Dassemus